Потіште гостей вашої карнавальної вечірки божественними чурос

24.2.2022

Невдовзі настане період Карнавалу, коли люди вдягатимуть маски та костюми фей, тварин, кіногероїв тощо. Влаштовуєте костюмовану вечірку? Пропонуємо пригощати гостей чимось цікавішим, ніж звичайні пончики з джемом. Цю карнавальну випічку дуже просто приготувати вдома на кухні. З нею впораються навіть діти! Це чурос — хрусткі зовні та ніжні всередині трубочки із заварного тіста.

ІНГРЕДІЄНТИ

- 225 мл води

- 120 г масла

- 2 столові ложки коричневого цукру

- ¼ чайної ложки солі

- 150 г звичайного борошна

- 1 яйце

У сковороді середнього розміру на слабкому вогні змішайте 225 мл води, 120 г масла, 2 столові ложки коричневого цукру та 0,25 чайної ложки солі. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і додайте до суміші 150 г борошна й одне яйце. Перемішайте й готуйте протягом кількох хвилин. Приберіть сковороду з вогню та залийте тісто в кондитерський мішок із насадкою у вигляді зірки.

Попередньо розігрійте духовку до 200 °C. Обережно викладіть смужки з тіста на деко на невеликій відстані одна від одної. Випікайте чурос протягом 20 хвилин або до появи золотистої скоринки. Потім залиште їх на 10 хвилин. Для отримання більш хрусткої скоринки ввімкніть функцію пари під час випікання. Якщо ваша духовка не має функції пари, побризкайте смужки тіста водою перед випіканням.

Занурюйте чурос у шоколад, подавайте з морозивом або посипте цукром і корицею. Подавайте чурос теплими та свіжими. Залишки можна зберігати протягом трьох днів за кімнатної температури в герметичному контейнері.